Herzlich Willkommen
in der Biokäserei mit Käseladen Obere Mühle
In unsere Bio-Schaukäserei verwenden wir ausschließlich tagesfrische Heulandmilch die wir nur aus unserer Region beziehen. Aus diesem naturbelassenen Grundprodukt fertigen wir würzigen Bergkäse, feine Weißschimmel- und Rotschmierkäse sowie Schaf- und Ziegenkäse. Ihre natürliche Reife erhält der Käse in unserem Felsenkeller.
Alle Kühe , die reinste Heumilch geben, genießen den ganzen Sommer über frische Luft, klares Wasser und verschiedenste saftige Gräser und Kräuter. Im Winter wird auf Silofutter verzichtet und nur Heu und mineralstoffreicher Getreideschrot verfüttert. Dank dieser Vorgehensweise stecken in unserer Heumilch nur erstklassige Qualität, bester Geschmack und viele Inhaltsstoffe, die unserer Gesundheit gut tun. Alle unsere Käsesorten sind gentechnikfrei und viele unserer Käse sind lactosefrei.
Unsere Produkte können Sie sowohl in unserem Laden erwerben, als auch gern bequem von zu Hause aus online bestellen. Unsere Produktpalette wird durch verschiedene regionale Marmeladen, Honig, Obstschnäpse, Weine und diverse Schinken- und Wurstspezialitäten abgerundet.
Unsere Öffnungszeiten:
täglich von 10:00 – 13:00 Uhr und von 14:00 – 18:00 Uhr,
auch an Sonn- und Feiertagen!